ПОИСК


НАВИГАЦИЯ





Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Рубрика: Желе /
Желе Мармелад из крыжовника

1 кг крыжовника, 550 грамм сахара. Твердые недозрелые ягоды положить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и разварить под крышкой. Массу тщательно растереть и пропустить через сито. Полученное пюре уварить на слабом огне, помешивая, до половины первоначальной массы.

Прочитать статью »


Желе Сливово-яблочный мармелад

3 кг сливы, 1 кг яблок, 1,75 кг сахара. Сливу и яблоки пропустить через мясорубку, положить 1,25 кг сахара, поставить в духовку на слабый огонь с чуть приоткрытой дверцей, постепенно добавляя остаток сахара, пока мармелад не загустеет как следует. Разложить горячим в банки и закрутить.


Желе Мармелад из крыжовника и киви

750 грамм вымытого и очищенного крыжовника, 500 грамм сахарного сиропа, 250 грамм очищенных киви. Положить крыжовник в большую кастрюлю, размять. Добавить сахарный сироп, оставить на 3 часа. Мелко нарезать киви, смешать с крыжовником, поставить варить. Перед тем, как разлить в банки, довести до кипения


Желе Мармелад из вишни

На 2,5кг вишни — 1кг сахара. Над тазом, в котором будет вариться мармелад, удалить косточки из вишни. Вишню варить на сильном огне до загустения (без воды и без сахара). В конце варки в густую смесь добавить сахар и варить до еще большего загустения. Горячий мармелад разлить по банкам. Когда образуется корочка, закрыть крышками.


Желе Мармелад на лимонаде

Необходимо: 1 бутылка лимонада, 50 грамм желатина, 5 стаканов сахара, 1чай. лож. лимонной кислоты, 1 капля фруктовой эссенции. Желатин размешать с лимонадом и оставить постоять 2 часа. Затем добавить сахарный песок, лимонную кислоту, фруктовую эссенцию и все это поставить на медленный огонь, при помешивании достичь растворения сахара (но не кипятить). Потом вылить в плоскую посуду и выставить на холод (на 6 часов). После этого выложить на стол, вырезать формочками и каждый кусочек обвалять в сахаре.



Желе Молочное желе

Необходимо: 3/5 стакана молока, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 20 грамм желатина. Теплое кипяченое молоко разделите на 2 части. В одной из них растворите сахар, в другой желатин. Смешайте обе части и подождите, пока желе застынет.


Желе Желе из винограда и лимонов

8 лимонов, 750 грамм вымытых зеленых ягод винограда без косточек, 5 грамм лимонной кислоты, 500 грамм сахарного сиропа. Лимоны ошпарить кипятком и насухо вытереть Тонко срезать кожицу и нарезать на небольшие ломтики. Отжать сок из лимонов, виноградины разрезать пополам. Сварить виноград в лимонном соке и оставить на 10-15 минут прикрытым. Отжать через марлю фруктовую массу. Получится около 1 л сока. Охлажденный фруктовый сок, лимонную кислоту, сахарный сироп и кожуру лимона поместить в большую кастрюлю, сварить. Снять пену и закатать желе в банки.


Желе Желе из фруктов с апельсинами

1 кг очищенного ревеня, 250 грамм очищенной вымытой клубники, 300 грамм вымытой очищенной красной смородины, 1/8 л воды, 3-4 апельсина, 5 грамм лимонной кислоты, 500 грамм сахарного сиропа. Нарезать ревень на маленькие кусочки. Сварить фрукты в воде, прикрыть и оставить на 10-15 минут. Накрыть дуршлаг марлей и поставить его на миску. Вылить содержимое кастрюли в дуршлаг, отжать остатки. Очистить апельсины от кожуры и белой кожицы, отжать сок, оставить сок с мякотью (получится около 250 грамм и того, и другого). Охлажденный сок из трех фруктов, апельсиновый сок с мякотью, лимонную кислоту и сахарный сироп прокипятить. Снять пену, закатать желе в банки.


Желе Желе из яблок и айвы

1 кг 750 грамм айвы, 500 грамм яблок (очищенных), сок 1 лимона, немного корицы, 3 зернышка кориандра, 1 л воды, 1 звездочка аниса, 500 грамм сахарного сиропа. Вымыть айву и яблоки, почистить и удалить семена, нарезать кубиками, смешать с цедрой лимона, соком лимона, кориандром, корицей и водой и поставить варить в кастрюле, прикрыть и довести до готовности в течение 45 минут.

Прочитать статью »


Желе Желе из клюквы или смородины

Ягоды перебрать, промыть холодной водой, затем протереть через сито (давить ягоды следует деревянной ложкой, а сито желательно на пластмассовой основе). Полученный сок слить в банку и поставить в холодильник. Оставшуюся массу залить горячей водой, варить 10 минут.

Прочитать статью »



Страница 2 из 3123

ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Печенюшка.ру - рецепты на каждый день | Контакты | 15 запросов. 0,123 секунд(ы)