ПОИСК


НАВИГАЦИЯ





Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Рубрика: Булки и булочки /
Булки и булочки Булочка венгерская

200 г масла растереть с 7 желтками и 1 яйцом, всыпать 250 г муки, 1/3 стакана густых дрожжей, 1/4 стакана сахара, мускатного ореха, вымесить, сделать небольшие булочки, дать подняться. Сварить 1 стакан чернослива, измельчить, смешать с ложкой сахара и корицей. Затем в каждой булочке (когда поднимется) сделать выемку, положить чернослив или варенье, намазать яйцом, посыпать сахаром и вставить в печь.


Булки и булочки Пляцек с яблоками или сливами, или вишнями, или миндалем

Подготовить тесто, на готовый пляцек насыпать вишни, кусочки яблок, слив или миндаля. Смазать пляцек составом из 2 желтков, растертых с 2 ложками сахара, 2 белков, 2 ложками сметаны, 1 чайной ложкой картофельной муки. Добавить порошок из 3-4 зерен кардамона, влить немного розовой воды. Миндаля горького берут 1 стакан или померанцевой, лимонной корки. Поставить пляцек в печь.


Булки и булочки Пляцек варшавский

Смешать 3 стакана муки, 3/4 стакана молока, 1,5 ложки дрожжей (3 золотника — 12,6 г), 1/4 стакана теплого масла, 1/2 стакана сахара, 3-4 шт. горького миндаля, лимонной цедры, 2 яйца. Вымесить тесто, когда подымется — опять взбить, сделать пляцек, положить на бумагу, смазанную маслом, дать подняться, смазать желтком в масле, посыпать сахаром и миндалем, поставить в печь.


Булки и булочки Мазурек, поднимающийся в холодной воде

Смешать 3/4 стакана теплого молока, 3/4 стакана желтков, 1 ложку дрожжей, 1 с 500 г муки, 3/4 стакана масла, вымесить тесто, чтобы отставало от рук. Положить на салфетку с маслом, перевязать ниткой свободно, чтобы тесто могло подняться, поставить в холодную воду на ночь.

Прочитать статью »


Булки и булочки Булочка карлсбадская

1/2 фунта масла растереть добела, вбить 8 желтков, долить 3/4 стакана дрожжей (взять 4-6 золотников и размешать в 3/4 стакана молока), 3/4 стакана сливок смешать, влить в масло с желтком, всыпать 1,5 фунта муки, еще влить 3/4 стакана сливок, взбить легкое тесто, дать подняться, намазать теплым маслом, булочки величиной с лесные яблоки (25-30 мм).

Прочитать статью »



Булки и булочки Булочки с вареньем и ромом

Булочки с вареньем и ромом. Купить 12-18 сдобных булочек в магазине, разрезать надвое, осторожно вынуть мякоть, наполнить пустое место густым вареньем или мармеладом, сложить в целую булочку и обмакнуть еш в 3/4 стакана сливок, смешанные 1/4 стакана сахара, 3-4 желтками, рюмкой рома и корицей. Затем подсушить на сковороде в печи.



Страница 2 из 212

ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Печенюшка.ру - рецепты на каждый день | Контакты | 15 запросов. 0,121 секунд(ы)