ПОИСК


НАВИГАЦИЯ





Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Рубрика: Варенье /
Варенье Варенье из красной смородины

На 1 кг ягод — 1 кг сахара, 0,5 ст. воды. Для варенья берут крупноплодные сорта красной смородины. Ягоды моют, снимают с кисточек, сушат. В кипящий таз опускают ягоду, таз встряхивают, чтобы ягода равномерно погрузилась, и варят на среднем огне. Через 20 минут с момента закипания ягод в сиропе их снимают с огня и берут пробу. Ложку с охлажденным сиропом наклоняют: если сироп из ложки не вылился, а удержался в виде желе, варенье готово. В готовое варенье можно добавить немного порошка ванилина.


Варенье Варенье черносмородиновое

На 1 кг черной смородины — 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды. На 1 кг ягод — 1,5 кг сахара, 1 стакан воды. Первый способ. Ягоды тщательно вымойте, затем бланшируйте в кипящей воде 2 — 3 минуты, чтобы кожура стала помягче и ягоды лучше пропитались сахаром.

Прочитать статью »


Варенье Варенье из желтых слив

На 1 кг слив — 1,5 кг сахара, 2 стакана воды. Не совсем зрелые сливы обмойте и, проколов в нескольких местах вилкой, положите в кастрюлю. В таз положите сахар, добавьте воду, размешайте и сварите сироп. Горячим сиропом залейте подготовленные сливы и в таком виде оставьте на сутки. На второй день сироп слейте, прокипятите и вторично залейте сливы. На третий день в том же сиропе сварите сливы до готовности.


Варенье Варенье из райских яблок

На 1 кг яблок — 1300 грамм сахара, 3 стакана воды. Отберите яблоки одной величины и степени зрелости, хорошенько вымойте, опустите на 1 — 3 минуты в кипящую воду и сразу охладите в холодной воде. Наколите яблоки заостренной деревянной шпилькой и опустите в кипящий сироп.

Прочитать статью »


Варенье Варенье из персиков

На 1 кг персиков — 1200 грамм сахара и 2 стакана воды. Для варки отбирают плоды зрелые, но твердые. После мытья их очищают от кожицы, предварительно ошпарив кипятком, чтобы легче было чистить, разрезают на половинки и удаляют косточки.

Прочитать статью »



Варенье Варенье из зеленых грецких орехов

На 100 грецких орехов — 2 кг сахара, 10 шт. гвоздики, 1 лимон. Незрелые грецкие орехи очистить от покрывающей их верхней зеленой корочки и замочить на двое суток в холодной воде, сменяя ее три — четыре раза в день.

Прочитать статью »


Варенье Варенье из облепихи

На 1 кг облепихи — 1,5 кг сахара, 0,8 л воды. Перебранные и промытые ягоды залейте горячим сиропом и поставьте в холодное место на 3 — 4 часа. Слейте сироп, доведите до кипения, снимите с огня. Дайте сиропу остыть, опять положите в него ягоды и на слабом огне доведите до готовности.


Варенье Варенье из морошки

На 1 кг морошки — 1,5 сахара, 1 стакан белого сухого вина, 50 грамм лимонного сока. Отобрав спелые крупные ягоды морошки, всыпьте их в чашку, промойте и, сбрызнув лимонным соком, дайте полчаса постоять.

Прочитать статью »


Варенье Варенье из мандаринов

На 1 кг мандаринов — 1 кг сахара, 3/4 стакана воды. Рекомендуем перед варкой минут на пять положить мандарины в горячую воду, после чего в течение часа охладить в холодной проточной воде. Мандарины слегка надрезать и разделить на половинки, затем опустить в горячий сироп и при слабом кипении варить до готовности.


Варенье Варенье из малины

На 1 кг малины — 1 кг сахара. Наиболее пригодны для варенья сорта Усанка, Мальборо, Превосходная. Ягоды советуем брать не совсем спелые, но в то же время яркой окраски и достаточно ароматные. Малина часто бывает поражена личинками малинового жучка.

Прочитать статью »



Страница 3 из 6123456

ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Печенюшка.ру - рецепты на каждый день | Контакты | 16 запросов. 0,124 секунд(ы)