ПОИСК


НАВИГАЦИЯ





Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Рубрика: Джем /
Джем Джем клубничный

На 1 кг клубники — 1 кг сахара и 1 стакан воды или сока красной смородины Джем варится в один прием. Годятся мелкие и мятые ягоды. Перед варкой ягоды клубники разварить в кипящей воде, а лучше в соке красной смородины. Готовность определяется так же, как у варенья.


Джем Джем калиновый

На 1 кг ягод — 2 стакана воды и 1200 грамм сахара Калину моют холодной водой и пропускают через мясорубку. Помещают в посуду для варки, добавляют воду и сахар и уваривают. Готовый джем перекладывают в сухие подогретые банки, закручивают крышки и ставят вверх дном.


Джем Джем земляничный

На 1 кг ягод — 1/4 — 1/2 стакана воды и 1200 грамм сахара. Сложите в таз промытые и очищенные ягоды, налейте воду и, покипятив 3 — 5 минут, засыпьте сахар и варите до готовности.


Джем Джем ежевичный

На 1 кг ягод — 2 стакана воды, 1 кг сахара Разделите ягоды на 2 равные части. Одну часть после мытья засыпьте в кастрюлю с кипятком и, выдержав 5 минут, пересыпьте в сито и протрите сквозь него. Полученную массу поместите в таз, добавьте воды, поставьте на огонь и кипятите еще 5 минут. Затем добавьте оставшуюся часть ежевики и сахар и уварите до готовности, непрерывно помешивая. Разливайте джем по банкам горячим и герметично закупоривайте.


Джем Джем грушевый I

На 1 кг груш — 0,8-1 кг сахарного песка Груши очищают, удаляют семенную камеру, режут на дольки или половинки. Послойно пересыпают груши сахарным песком и оставляют постоять на 24 часа. На следующий день к груше добавляют 1 стакан яблочного или айвового сока для желирования, ставят на слабый огонь и варят до готовности.



Джем Джем из винограда

На 1 кг винограда — 200 грамм сахара, половина лимона Ягоды отделите от кистей, вымойте и положите в таз для варки. Подогревайте на слабом огне до появления сока. Добавьте сахар и нарезанный дольками лимон. Теперь прибавьте огонь и, постоянно помешивая, варите джем до готовности, периодически снимая пену с семенами.


Джем Вишневый джем с черешней

На 1 кг фруктовой мякоти без косточек 500 — 600 грамм сахара, 40 грамм пектинового порошка (1 пакетик). У черешни и вишни удаляют плодоножки и тщательно промывают. Если черешня червивая, ее замачивают в соленом растворе (20 грамм соли на 1 л воды), чтобы личинки выплыли.

Прочитать статью »


Джем Джем вишневый

На 1 кг вишни — 1 кг сахара. Спелую вишню промыть, удалить косточки, засыпать сахаром и варить до полной готовности, регулярно помешивая. Переложить в банки горячим и стерилизовать в кипящей воде 10 — 12 минут.


Джем Джем из брусники

На 1 кг брусники — 1500 грамм сахара, 2 стакана воды. Созревшие ягоды брусники сполоснуть и положить в таз для варки. Залить воду, добавить половину сахара и варить на небольшом огне, периодически помешивая, пока брусника не уварится на 2/3 от первоначального объема. Добавить остаток сахара и варить до полной готовности, не забывая мешать.


Джем Джем из боярышника

На 1 кг ягод 0,9 — 1 кг сахара, 2 стакана воды, 3 грамм лимонной кислоты Вымойте плоды, сложите в таз, залейте водой, поставьте на огонь и прогревайте до размягчения. Затем протрите через сито, добавьте сахар и уварите до 105 С. В конце варки добавьте лимонной кислоты. Джем получится еще вкуснее, если в пюре из боярышника положить нарезанные кусочками яблоки.



Страница 2 из 3123

ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Печенюшка.ру - рецепты на каждый день | Контакты | 15 запросов. 0,124 секунд(ы)