ПОИСК


НАВИГАЦИЯ





Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Лента вкусняшек
Из фруктов Яблоки в смородиновом соке
Карамба!

1 кг яблок, 1 кг черной и красной смородины или только красной. Ягоды черной и красной смородины или только красной снять с кистей, удалить больные и недозрелые, тщательно вымыть и распарить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды. Горячую массу протереть через сито и наполнить банки до половины.

Прочитать статью »


Из фруктов Стружка из яблок по-словацки
Карамба!

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать стружкой на терке. Стружку сразу уложить в банки, уплотнить. На литровую банку можно добавить 50-100 грамм сахара. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 20 мин., литровые — 30 мин. Яблочную стружку используют для слоеных пирогов.


Из фруктов Моченые яблоки
Карамба!

В подготовленную тару яблоки укладывают слоями, веточками кверху. Каждый слой переслаивают ржаной соломой или листьями черной смородины, заливают суслом: 200 грамм ржаной муки размешивают в небольшом количестве холодной воды, заливают 2 л кипятка, дают отстояться и процеживают.

Прочитать статью »


Пироги Яблочная заготовка для пирогов
Карамба!

Первый способ.
Очищенные или неочищен- ные яблоки нарезают, укладывают в кастрюлю, засыпают сахарным песком (200-300 грамм на 1 кг яблок и 0,5 стакана воды), ставят на огонь, дово- дят массу до кипения или до 90 Ш, выдерживая 5 мин., и быстро раскладывают в стерильные банки, вынутые из кипятка.
Поочередно напол- няя массой каждую банку под крышку, ее немед- ленно закатывают стерильными крышками и ста- вят вверх дном.

Второй способ.
Нарезанные яблоки плотно укладывают в литровую банку, пересыпая их сахаром (150-200 г).
Затем заливают ее горячей водой С/4 стакана), ставят в кастрюлю с теплой водой и при температуре 85 Ш пастеризуют в те- чение 20 мин.


Из фруктов Малина в собственном соку
Карамба!

Только что собранную малину, очищенную и вымытую, поместить в эмалированный сосуд, прослаивая сахаром. На 4 кг ягод положить 1 кг сахара. Через 7-8 час. под действием сахара из малины выделится сок и образуется сироп. Вместе с ним ягоды разложить в банки, которые наполнить на 2 см ниже верхнего края. Стерилизовать 15 мин.

Прочитать статью »



Желе Мармелад-ассорти по-польски
Карамба!

500 грамм ягод черной смородины, 500 грамм ягод крыжовника, 500 грамм яблок, 500 грамм тыквы, 400 грамм сахара.

Прочитать статью »


Желе Мармелад из крыжовника
Карамба!

1 кг крыжовника, 550 грамм сахара. Твердые недозрелые ягоды положить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и разварить под крышкой. Массу тщательно растереть и пропустить через сито. Полученное пюре уварить на слабом огне, помешивая, до половины первоначальной массы.

Прочитать статью »


Желе Сливово-яблочный мармелад
Карамба!

3 кг сливы, 1 кг яблок, 1,75 кг сахара. Сливу и яблоки пропустить через мясорубку, положить 1,25 кг сахара, поставить в духовку на слабый огонь с чуть приоткрытой дверцей, постепенно добавляя остаток сахара, пока мармелад не загустеет как следует. Разложить горячим в банки и закрутить.


Варенье Мармелад сливовый
Карамба!

1 кг сливы, 400 грамм сахара, 1/2 стакана воды. Зрелые плоды вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Положить сливу в варочный тазик, размять деревянным пестиком, добавить воду, поставить на слабый огонь и разварить до полного размягчения. Горячую массу протереть через сито. В пюре добавить сахар, перемешать и уварить, помешивая, на слабом огне до готовности. Готовый материал выложить на блюдо или противень, покрытые пергаментом, разровнять. Когда масса остынет и покроется корочкой, нарезать ее фигурными кусочками и хранить в закрытой посуде в сухом месте.


Из фруктов Цукаты из вишни
Карамба!

500 грамм вишни, 250 грамм сахара. Из сахара и небольшого количества воды сварить густой сироп. Положить в него вишню без косточек, снять с плиты и оставить на ночь. Утром сироп слить, прокипятить, вновь залить вишню, охладить. Повторить этот процесс несколько раз, пока сахар не покроет вишню кристаллами.

Прочитать статью »




Страницы: [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97]
ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Печенюшка.ру - рецепты на каждый день | Контакты | 23 запросов. 0,079 секунд(ы)