ПОИСК


НАВИГАЦИЯ





Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Лента вкусняшек
Торты Торт «Монастырская изба»
Карамба!

Очень красивый же торт получается! Делать, правда, довольно долго. Но вид и вкус — высший уровень. А еще этот торт очень богат именами. Кроме «Монастырской избы» он носит еще такие названия : «Шалаш», «Вишня в сотах», «Поленница», «Вишнёвый сад», «Соты», «Крыша», «Трубочки с вишнями», «Вишневая горка», «Девичий монастырь». И рецепты варьируются от песочного теста до медового.

Представляю на ваш суд наиболее понравившийся мне рецепт.

Прочитать статью »


Пироги Шарлотка с апельсиновым соком
Карамба!

Аромат… Не то, что на всю квартиру, а даже на весь дом — не удивляйтесь, если к вам начай начнут просится раньше незнакомые соседи ; )

Я боялась, что пирог будет мокрым, но сомнения оказались напрасными. Пирог стал не мокрым, а сочным, т.е. тесто, сохранив свою структуру, стало более влажным и мягким.

Сверху тесто приподнялось над яблоками, но полностью яблоки не закрыло и они получились немножко подвяленными. Очень интересный вкус получается от сочетания кисленьких, слегка подсушенных яблочек и сочного теста.

Прочитать статью »


Торты Веселый торт «Веселый Вилли»
Карамба!

Интересный торт «Веселлый Вилл» — очень удачное сочетание — медовые коржи и безе. И маленькая «изюминка» — сверху «нахлобучена» шапка из мелко порезанного медового коржа.

СОСТАВ:
МЕДОВОЕ ТЕСТО 4,5 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч ложка с горкой соды, 3 ст ложки меда
БЕЗЕ 2 яйца, 2/3 стакана сахара
КРЕМ 1 банка сгущенного молока, 1 банка вареного сгущенного молока, 300г сливочного масла. Взбить 1 белок и 1/3 стакана сахара.

На пергаменте нарисовать круг нужного диаметра и выложить взбитую массу, не заходя за контур круга. Выпекать 1 час при t=100°С.

Прочитать статью »


Булки и булочки Большая немецкая ватрушка
Карамба!

Большая творожная запеканка с симпатичным названием. Детям наверняка очень понравится. Случайно забредший гость сказал, что больше похоже на пирожное, чем на ватрушку. Мне понравилось, как крахмал «держит» творог — получается более нежная масса, чем при использовании манки.

Низ получился хрустящим и ароматным. Но слишком рассыпчатым. Во второй раз я положила к сухарям яйцо — низ получился «связанным» и плотным, но совершенно не вкусным (как обычное тесто). Полностью пропала хрустящесть и рассыпчатость. Вывод — яйцо к сухарям класть не рекомендую.

Прочитать статью »


Торты Торт «Королева»
Карамба!

Это поистине королевский торт. Очень красивый, и очень вкусный, но имеет один недостаток — делать его надо загодя, так как торт должен долго пропитываться, как минимум сутки (в тепле). Тем не менее, торт того стоит.

СОСТАВ
ТЕСТО
4 яйца, 2 стакана сахара, 2 ст ложки меда, 2 стакана муки, 2 ст ложки растопленного сливочного масла, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 ч ложка соды, ванилин

Прочитать статью »



Кремы Cметанный крем со сгущенным молоком
Карамба!

Крем очень жидкий и хорошо подходит для пропитки сухих коржей.
Для придания легкой кислинки в крем неплохо влить немного лимонного сока.

СОСТАВ
500г густых сливок или сметаны, 1/2~2/3 банки сгущенного молока, сок 1/2 лимона, 1 ст ложка коньяка
Сметану или сливки взбить в густую пену. Постепенно под лопасти миксера вливать лимонный сок, сгущенное молоко и коньяк, не перкращая взбивать.
Если крем получился слишком густым, разбавить его (при постоянном взбивании) более жидкой сметаной до нужной консистенции.


Печенье Печенье с ореховой серединкой
Карамба!

Это печенье очень вкусное, одно из моих любимых. Тесто у него нежное, рассыпчатое, тающее во рту. Ореховая серединка ароматная, слегка влажная, немножко липкая. Вообщем, объедение.
Начинки можно взять в два раза меньше, чтобы печенье получилось с широким слоем теста и маленьким кругляшиком начинки.
И еще. На мой вкус не следовало прокручивать все орехи, нужно было бы несколько орешков просто крупно покрошить, но это, конечно, дело вкуса.
Прочитать статью »


Торты Торт «Омичка»
Карамба!

Не все торты одинаково нравятся всем любителям сладостей. Например этот торт понравится только тем, кто любит сладкие плавленные сырки типа «Омичка» или «Сказка». У этих сырков специфический сладковато-острый (я бы даже сказала, щипучий) вкус. Такой же вкус получается и у торта.

СОСТАВ
ТЕСТО 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 3 ст ложки какао, 1/4 ч ложки соли, 1 ч ложка разрыхлителя, 0,5 стакана муки, ванилин
СЫРНЫЙ КРЕМ 400г сладкого плавленного сыра (например, «Омичка»), 0,2л густых сливок, 2 ст ложки сахарной пудры, 2 ч ложки желатина. Желатин залить 1/4 стакана холодной кипяченой воды и оставить набухать.

Прочитать статью »


Пироги Пирог со сгущенкой
Карамба!

Вполне приличный пирожок. В меру сладкий и вкусный. Тесто малость жестковато, но для того, чтобы его сделать понежнее, нужно взять не сахар, а сахарную пудру, а вместо 2-х яиц — 4 желтка.

Сгущенное молоко после запекания стало похоже не на вареную сгущенку, а на ириску. Очень приятный вкус.

Орехи в качестве начинки можно и не класть, но с орехами вкус получается значительно богаче.

Прочитать статью »


Кофе Кофе со льдом
Карамба!

3 чашки воды, 1 ст.ложка растворимого кофе, 2 ст.ложки сахара, 2 палочки корицы, 8 гвоздичек, ванильное морожение, кубики льда. Воду вскипяти, добавь растворимый кофе, корицу и гвоздику и все размешай. Затем накрой посуду крышкой и дай напитку настояться 45 минут. Потом процеди его, налей в чашки с кубиками льда и подай с ванильным мороженым.




Страницы: [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97]
ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Печенюшка.ру - рецепты на каждый день | Контакты | 23 запросов. 0,080 секунд(ы)