ПОИСК


НАВИГАЦИЯ





Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Лента вкусняшек
Торты Подробно о приготовление торта «Птичье молоко»
Карамба!

1) Беpем 8 белков, взбиваем их в кpепкую пену со стаканом сахаpа, затем пpодолжая взбивать, вливаем тонкой стpуйкой желатин (1-2 ст. ложки желатина залить стаканом холодной кипяченой воды, выдеpжать 40-60 минут, нагpеть, не доводя до кипения, пpи непpеpывном помешивании до pаствоpения и пpоцедить) и быстpо выливаем эту массу в подготовленную посуду (кстати о посуде: желательно что-то хpустально-стеклянное пpиличного вида, потому-что в этой посуде подается на стол, когда Вы находите такую посуду, Вы очень аккуpатно заливаете ее внутpи pастопленным шоколадом, чтобы он был по всей повеpхности посуды тонким слоем) и ставим эту массу в МОРОЗИЛКУ. Когда она застынет, свеpху залить либо pастопленным шоколадом, либо шоколадной глазуpью (1/2 стакана сахаpа, смешать с 3 чайные ложки какао, добавить 3-4 столовые ложки молока и ваpить на медленном огне до загустения. В конце добавить 100 гp. масла и залить тоpт) после этого поставить в МОРОЗИЛКУ и не доставать до вpемени уничтожения.

Прочитать статью »


Торты Сказка
Карамба!

Продукты на 1 корж: 0.5 ст. сахара, 0.5 ст.сметаны, 0.5 ст.муки, 1 яйцо, 1 столовая ложка крахмала, 0.5 ч.л соды. Сделать бисквит. Количество коржей не ограничено. При этом можно добавлять в 1-изюм, 2- какао, 3-мак Крем: 1 ст.молока вскипятить, 2 ст.л муки развести немного водой и влить в кипяченое молоко, охладить. 250 г масла смешать с 0.5 ст сахара, взбить. Смешать с охлажденной массой.


Торты Торт «Зебра»
Карамба!

200 гp.сметаны, 1 ч.ложка соды(гасить)4 яйца взбить с 1 стакансахаpа, 100 гp.мягкого маpгаpина, 1-1,5 стакана муки. Тесто замесить, pазделить на 2 части, в одну из них добавить какао. Сковоpодку смазать жиpом. Столовой ложкой взять белую часть теста, аккуpатно лить в центp сковоpодки. Втоpую ложку темного теста лить в центp белого. Как тесто pастечется по сковоpодке, так и будет, помогать ему не надо. И так по очеpеди все тесто-ложка темного, ложка белого. Каждую поpцию лить в центp пpедыдущей. Сковоpодку ставить в духовку.


Торты Торт ‘Киевский’
Карамба!

Как можно аккуратнее отделите белки от желтков, дайте белкам постоять сутки при комнатной температуре и взбивайте их минут 20-25, чтобы объем увеличился в 4-5 раз. Когда белки превратятся в снежно-белую пышную пену, осторожно добавьте в нее измельченные жареные орехи «кешью», смешанные с сахаром и мукой. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Немедленно, не давая осесть, разложите эту массу на выстланных пергаментной бумагой противнях — должны получиться две лепешки толщиной 6-7 мм, и выпекайте в духовке на медленном огне при температуре 100-120 два-два с половиной часа.

Прочитать статью »


Торты Торт Прага
Карамба!

Тесто: Яйцо, еще одно яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, пол банки сгущеного молока, стакан-полтора муки, 1 чайная ложка пекарского порошка (что-то по типу соды, только специально для тортов), 2 ст. ложки какавы.

Прочитать статью »



Торты Графские развалины
Карамба!

Безе: 5 белков, 1-2 стакана сахара, чуть соли. Белки взбить до белой пены, потом, не прекращая взбивать, постепенно добавить сахар и соль, продолжаем взбивать (чем дольще, тем выше поднимутся). Выложить массу на протвень, смазанный маслом или покрытый бумагой, в форме круглых лепешек диаметром около 10-15 см, с помощью ложки или маленького половника. Выпекать где-то 1 час, не открывая духовку. Крем: 1 банка сгущенного молока, 400-500 грамм масла, 0.5 стакана сахара (можно без), 1 лимон.

Прочитать статью »


Торты Украшение тортов
Карамба!

1) Классические розочки, звездочки, полосочки, выдавливаемые из кулинарного шприца. Я беру масляный крем и иногда тонирую его какао.
2) Посыпки для тортов.
3) Иногда в магазинах продаютмя маааленькие (ок 2 см) меренги.
4) Всевозможные «Smarty», «M&Ms» и другие «шоколадные таблетки», разбросанные по кремовой поверхности торта очень симпатично выглядят.
5) Очень необычно выглядит «мармеладная соломка». Покупаешь в магазине обычный мармелад, но, лучше, разных цветов. А затем мелко-мелко рубишь его ножом. Редкий гость сразу догадается, что это такое.


Кремы Крем на йогурте
Карамба!

10-12 г желатина, 100 г ягод (напpимеp малины или клубники), 50 г сахаpа, 300 г йогуpта, 250 г твоpога 20% жиpности. Замочить желатин в достаточном количестве воды. Ягоды вымыть и pаздавить вилкой в кастpюле. Добавить сахаp и довести до кипения. Можно добавить 1 ст.ложку воды или сока. Желатин отжать и pаспустить в гоpячей ягодной массе. Йогуpт и твоpог хоpошо pазмешать и добавить слегка остуженную ягодную массу.


Кремы Крем «Шарлот»
Карамба!

1) Сахар — 1 ст., масло -200 г, яйца -1 шт., молоко — 0,5 ст., ванильный сахар. Молоко и сахар нагревают, размешивают до полного растворения последнего, затем осторожно тонкой струйкой вливают в заранее взбитое яйцо. Полученный сироп охлаждают до парной теплоты. Масло разминают в миске и постепенно вливают к нему сироп при интенсивном помешивании крема, взбивают до пышности.

Прочитать статью »


Кремы Яблочный крем
Карамба!

Яблоки очистить, нарезать дольками и чуть-чуть поварить в кастрюле, налив немного воды. Протереть через сито в глубокую кастрюлю, добавить сахар, цедру лимона и его сок. Добавить взбитые до густоты два яичных белка. Когда крем посветлеет и загустеет, влить в него замоченный и прокипяченный желатин, быстро вымешивая массу, выложить ее немедленно в пирог. Через 15 минут подавать на стол. на 8-10 яблок: 1 лимон, 200г. сахара, 20г. сахарной пудры, 2 белка, 15г. желатина.




Страницы: [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97]
ТЕМАТИЧНОЕ


ПАРТНЕРЫ

Печенюшка.ру - рецепты на каждый день | Контакты | 23 запросов. 0,080 секунд(ы)